主料:
青辣椒，
7个
辅料:
蒜，
5瓣，
老干妈豆豉，
2勺调料
生抽，
2勺，
糖，
1g，
鸡精，
2g，
盐，
1g（可不放），
醋，
0.5勺虎皮青椒的做法步骤
1.青椒洗干净，表皮控干水份（有水份炸的时候会磞油）。
2.放入油锅中，中火炸表面出虎皮。
3.如图，表皮起皱，虎皮状。
4.锅中放入少量底油，放入蒜末炸香。
5.两勺老干妈（或者豆豉）炸香。
6.倒入辣椒，加生抽，一点水，糖，醋，混合均匀，（因豆豉是咸的，没有另外放盐，如果觉得咸度不够可以加一丁点盐）翻炒几下，加鸡精关火。
7.真的超级好吃，超级下饭。
8.夹馒头，配大米都很棒哦。
小窍门&温馨提示
觉得油多，不想炸可以在平底锅煎，做出来效果也很好的。
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热菜 家常菜 下饭菜 青辣椒
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